Iščete recepte? Enostavno
vnesite ključne besede in
prelistajte zadetke v seznamu.
Uporabnik/e-mail:

Geslo:

Regrat

Navadni regrat (Taraxacum officinale), je že od nekdaj znan kot odlično zdravilo za spomladansko čiščenje telesa. Liste nabiramo pred cvetenjem, nekje od začetka marca pa do konca aprila. Aprila začnemo nabirati cvetove za regratov med, .......

,maja pa korenine za čaj.

Regrat deluje na izboljšanje presnove in čisti kri, posledično pa pomaga pri protinu, revmatizmu, kožnih ekcemih, lišajih, akutnih oteklinah, čirih, krvnih boleznih, tolščavosti, starostnih pojavih, neješčostni, lenem črevesju, motnjah delovanju jeter in žolčnika  ter pri sladkorni bolezni.

Ker odvaja vodo iz telesa, pomaga proti celulitu. Lani sem v zelo stari knjigi o zdravilnih zeliščih prebrala, da naj bi ženske 14 dni vsak dan pojedle eno regratovo steblo, kar pripomore k bolj čvrsti in napeti koži ter deluje proti staranju. Pridno sem se pasla po travniku in učinek ni izostal.

In kako pri nas doma uporabljamo regrat?

-          Liste za solato

Pa da ni prevelikega očiščevalnega šoka za telo- najprej narežem domačo prekajeno slanino na drobne koščke, jo popečem, da je fino hrustljava in zalijem z domačim jabolčnim kisom ter malo prevrem. Vmes olupim kak krompir, česen in trdo kuhano jajce ter vse to dam v posodo z regratom, zalijem s kisom in slanino, dodam še malo bučnega olja (seveda domačega, nerazredčenega) in vse skupaj premešam.

Običajno z regratom naberem še mladi rdeči radič, ki ga posejem jeseni, pa rukolo, ki se je kar sama zasejala in špehec (navadni svinjak).  Tudi čemaž se dobro ujame, če ga imam pri roki.

Le kaj bi lahko bilo boljšega...

 

-          Popki se vložijo v kisu

Okus je podoben kapram, naredi se pa tako, da naberemo pol kilograma popkov, vzamemo 2,5dl kisa za vlaganje in prav toliko vode, dodamo žlico soli, žlico sladkorja, malo žličko celih poprovih zrn in nekaj lovorovih listov ter zavremo. Očiščene popke naložim v majhne kozarčke in prelijem z vrelo marinado ter zaprem.

 

-          Iz cvetov se naredi med

Za 30 dag cvetov potrebujemo 2 limoni (sok in lupino), 2 litra vode in 1,5kg sladkorja.  Vse to skuhamo in nalijemo v kozarce. Lani sem uporabila želirni sladkor in cvetov nisem odstranila, pa je izgledalo prav zanimivo.

 

-          Korenine so za čaj

Čaj iz korenine regrata raztaplja, osvežuje, čisti, odpira, pospešuje potenje in krepi. Vpliv ima na celotno izločanje v telesu, posebno žolča in odpravlja vse zastoje, kopičenja in zasluzevanja.  Je pa nabiranje in sušenje kar zapleteno, zato korenine običajno kupim v domači lekarni.



Komentarji:


Vpisano, dne 23. Mar. 2012
© 2004-2017 web-kulinarika.si