Iščete recepte? Enostavno
vnesite ključne besede in
prelistajte zadetke v seznamu.
Uporabnik/e-mail:

Geslo:

Losos na črnem rižu s kaviarjem

Natisni recept
Št. oseb:4 osebe
Izvor:Slovenija
Avtor:Zoran Ristič
Št. ogledov:2327
Sestavine:
250 g bio delikatesna mešanica rižev 2-3 korenčka 3 pore 1 strok česna 1 šalotka 2 JŽ bio olivnega olja sol, poper 4 fileje lososa(vsak ca.150 g) 100 ml smetane 20 g masla 1 šop drobnjaka 4 čŽ kaviarja (ca.50 g, Beluga-, losos- ali postrvin -kaviar) Limonine rezine
Priprava:
Riž skuhamo po navodilih na zavitku. Korenje olupimo in narežemo na male podolgovate palčke. Por narežemo na male kolobarje, česen in čebulo pa narežemo na drobne kocke. Vso narezano zelenjavo damo v vroče olivno olje, kratko podušimo z obračanjem, posolimo in popopramo, dolijemo 75 ml vode in v pokritem loncu 2 minuti dušimo ter na koncu zgostimo. To maso vlijemo v pekač. Fileje lososa posolimo in popopramo in položimo na zelenjavno podlago. Prelijemo s smetano in potrosimo s kosmiči masla. Pečemo v ogreti pečici na 220°C ca 10 minut. Drobnjak narežemo in potrosimo po pečenem fileju nato pa še kaviar. Limonine rezine dodamo kot okras. Tip; zelo lepo izgleda, če korenje narežemo na polmesece.
nazaj na kategorijo
© 2004-2017 web-kulinarika.si