Iščete recepte? Enostavno
vnesite ključne besede in
prelistajte zadetke v seznamu.
Uporabnik/e-mail:

Geslo:

Polnjene ocvrte sardele

Natisni recept
Št. oseb:4 osebe
Izvor:Italija
Avtor:Brodnjak Gregor
Št. ogledov:3461
Sestavine:
1 kg sardel, 5 slanih sardel, 15 slane kapre, 30 g sesekljanega peteršilja, 5 strokov česna, 50 g 1 rezina kuhane gnjati, 50 g moke, 4 jajca, 100 g drobtin, 2 l olja koruznih kalčkov, 2 limoni.
Priprava:
Sardele oluskamo, jim odstranimo glave in drobovje, jih razpremo kot knjigo, nato pa jim odstranimo še hrbtenico, Operemo jih pod tekočo vodo in osušimo. Gnjat narežemo na kocke. Dobro speremo slane sardele in kapre, da se razsolijo. Sardele, kapre in česen sesekljamo ter jih zmešamo s peteršiljem in kockami gnjati. Pripravljeni nadev nadevamo z žličko na sardele ter jih zapremo. Narahlo jih potresemo z moko in potegnemo skozi stepena jajca, nato pa jih povaljamo še v drobtinah. Nadevane sardele ocvremo v vrelem olju in ponudimo z rezinami limone.
nazaj na kategorijo
© 2004-2017 web-kulinarika.si