Iščete recepte? Enostavno
vnesite ključne besede in
prelistajte zadetke v seznamu.
Uporabnik/e-mail:

Geslo:

Busumske rakovice

Natisni recept
Št. oseb:4 osebe
Izvor:Slovenija
Avtor:Brodnjak Gregor
Št. ogledov:2643
Sestavine:
150 g mesa rakovic 125 g kuhanih belušev sol, limonin sok 25 g masla 20 g moke, sol 1/8 l mesne juhe 1 rumenjak 30 g naribanega sira 2 žlici belega vina malo beluševe vode 1 žlica drobtin, kosmiči masla
Priprava:
Rakovice operemo,odcedimo,posolimo in pobrizgamo z limoninim sokom.Na maslu svetlo prepražimo moko,jo zalijemo z juho in beluševim zavretkom, začinimo s soljo in belim vinom, odstavimo od ognja in vmešamo rumenjak. odamo rakovice in beluše, narezane na 1 cm dolge koške,porazdelimo v modelčke za ragu,potresemo z naribanim sirom,drobtinami in koščki masla.Gratiniramo pri dobri srednji vročini 10 do 15 minut. Za spremembo lahko namesto belušev uporabimo šampinjone, namesto belušev uporabimo šampinjone, namesto rakovic pa kuhamo rakovo meso ali ostanke poljubne kuhane ribe.
nazaj na kategorijo
© 2004-2017 web-kulinarika.si