Iščete recepte? Enostavno
vnesite ključne besede in
prelistajte zadetke v seznamu.
Uporabnik/e-mail:

Geslo:

Zvitki surovega brancina z rdečim rižem

Natisni recept
Št. oseb:2 osebi
Vino:Souvignon, suho, Hrastovec, vinorodna dežela podravje, letnik 1997
Izvor:Italija
Avtor:Brodnjak Gregor
Št. ogledov:2167
Sestavine:
250 gr. rdečega riža,  5 gr. timjana,  10 gr. krebuljice,  400 gr. brancina,  50 gr. svežega česna 200 cc. ribje juhe iz brancina,  olje, sol,  poper po želji.
Priprava:
Riž skuhajte na pari, pustite, da se ohladi in ga začinite z timijanom, krebuljico, soljo in poprom ter oljem. Iz ribe snamemo kožo, mečo pa razrezemo na fine kose (lističe). Te nadevajte z rižem in jih zavijte. Zvitke dobro zaprite, konce pa napolnite, da bodo zvitki podobni valju (cilindrične oblike).   Pripravite omako: čisto malo zagrejte olje, dodajte krebuljico, sol in poper ter to spustite skozi cedilko. Začinite in dodajte ribjo juho ter pustite, da se vse skupaj ohladi. Malo omake zlijete na vsak krožnik, nanjo pa položite zvitke. To okrsite še z rezinico svežega česna in malo olja povrh.
nazaj na kategorijo
© 2004-2017 web-kulinarika.si