Iščete recepte? Enostavno
vnesite ključne besede in
prelistajte zadetke v seznamu.
Uporabnik/e-mail:

Geslo:

PEčEN FILE ZLATOVčICE S PARADIŽNIKOVIM KONKASEJEM

Natisni recept
Št. oseb:1 osebo
Izvor:Slovenija
Avtor:Slovenska kuharska reprezentanca
Št. ogledov:2758
Priporočilo:Predjed pripravljena za ketegorijo postrežba menuja s tremi hodi na SALON CULINAIRE MONDIAL v Baslu 2005. Za menu je Slovenska reprezentanca prejela srebrno medaljo.
Sestavine:
Postrv file očiščen s kožo 10 kom 80g Peteršilj 1g Timijan 1g Krebuljica 1g Sol 2g Oljčno olje 8ml Paradižnikov konkase: Paradižnik olupljen in očiščen 100g Šalotka očiščena 50g Olivno olje 40ml Sol 2g Poper 1g
Priprava:
Postrvine fileje začinimo s poprom in solnim cvetom ki smo mu primešali sekljana zeliša. Postrvi, ki smo jih poprej zarezali, prepognemo in opečemo na segretem oljčnem olju, opečene preložimo v pekač in do konca spečemo v razgreti pečici cca 180ºc. Paradižnikov konkase: Olupljen in očiščen paradižnik narežemo na kocke. Šalotko drobno sesekljamo in prepražimo na olivnem olju, dodamo paradižnik na hitro sotiramo, solimo, popramo po okusu.
nazaj na kategorijo
© 2004-2017 web-kulinarika.si