Iščete recepte? Enostavno
vnesite ključne besede in
prelistajte zadetke v seznamu.
Uporabnik/e-mail:

Geslo:

Francoska pita

Natisni recept
Št. oseb:4 osebe
Avtor:Grega
Št. ogledov:11885
Priporočilo:Servirajte takoj. To pito lahko pripravljate tudi v porcijskih modelčkih in jo uporabite, kot prilogo k glavnim jedem
Sestavine:
25 dag moke
14 dag masla
4 jajca
25 dag jurčkov
25 dag lisičk
2 čebuli
10 dag mesnate slanine
olivno olje
peteršilj
1,5 dl kisle smetane
1 dl sladke smetane za kuhanje
muškatni orešček
20 dag naribanega ementalerja
sol, poper
Priprava:
Masleno testo pripravimo tako, da moko, maslo, 1 jajce ,sol in malo hladne vode zgnetemo v testo. Ko je gotovo, ga zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
Med tem časom prepražite čebulo, da postane zlato rumene barve. Dodajte na male kocke narezano slanino ter narezane lisičke in jurčke. Dušite tako dolgo, da tekočina izpari. Posolite in poprajte. S šibo umešajte obe smetani, 3 jajca, muškatni oreh in sesekljan peteršilj. Nato testo razvaljajte in dajte v naoljen in pomokan pekač, tako da pokrijete tudi stene pekača. Pokrijte z alu-folijo in pečite v pečici segreti na 190 °C 10 minut. Po desetih minutah vzamite testo iz pečice, po testu razporedite dušene gobe in slanino, zalijte z zmesjo smetane jajc in začimb po vrhu potrosite še nariban sir. Pecite še 35 minut na temperaturi 180 °C.
nazaj na kategorijo
© 2004-2017 web-kulinarika.si